Giorno Mondiale del Cacao: Storia, Benefici e Sostenibilità del Cioccolato

Scopri perché si celebra il Giorno Mondiale del Cacao, qual è la sua origine, i benefici del cioccolato e l’importanza della produzione sostenibile...

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Cioccolato Dubai: pericolo nascosto dietro il lusso

Cosa contengono davvero i cioccolatini di Dubai? Sono sicuri? Quali rischi per la salute? E perché sono così costosi? Scopri cosa rivela lo studio tedesco.... Read more

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Farina d’avena nel cioccolato: scoperte rivoluzionarie per ridurre lo zucchero

Scopri come la farina d'avena può rivoluzionare la produzione di cioccolato, riducendo lo zucchero senza comprometterne il gusto. Studio della Penn State University.... Read more

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Cioccolato magro con la propria Stampante 3D

Trasformare il cacao in cioccolato era praticamente un’arte nel 18esimo secolo, perché solo pasticceri e maestri cioccolatieri potevano realizzare irresistibili bonbon, emulsioni o sculture, mescolando un paio di ingredienti in ... Read more

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