Ortoressia, ossessione per mangiare sano

In una società in cui il culto dell’immagine è così diffuso, i disturbi alimentari (DE) sono all’ordine del giorno. Ogni giorno sentiamo casi di anoressia, bulimia e disturbo da [...] ..

FOTO Ortoressia, ossessione per mangiare sano

In una società in cui il culto dell’immagine è così diffuso, i disturbi alimentari (DE) sono all’ordine del giorno. Ogni giorno sentiamo casi di anoressia, bulimia e disturbo da alimentazione incontrollata – noto anche come binge eating in inglese – ma oggi fa comodo parlare di un altro disturbo forse poco conosciuto: l’ortoressia.

L’ortoressia implica un’ossessione per mangiare sano che colpisce la nostra vita quotidiana e sociale perché è patologica. Etimologicamente deriva dalle parole greche orthos (corretto) e orexis (appetito) ed è stato originariamente descritto nel 1997 dal Dr. Steve Braman negli Stati Uniti.

Questo disturbo, che può essere anche ossessivo-compulsivo, può portare a una “dieta restrittiva e isolamento sociale compensatorio“, come menzionato in un rapporto condotto da Javier Aranceta Bartina nel 2007.

Preoccupati di mangiare sano… ma non ossessionarti

È chiaro che il cibo trasformato e artificiale è lungi dall’essere benefico per la salute umana, dal momento che è già stato dimostrato il numero di malattie che si possono generare con gli eccessi che commettiamo nella nostra dieta. Un’elevata assunzione di zucchero, sale, grassi lavorati e alcol può tradursi in un problema di salute che può diventare serio.

Tuttavia, mentre l’interesse e la determinazione a seguire una dieta più sana sono apprezzati, l’altra faccia della medaglia che potrebbe essere controproducente è l’ortoressia. In che senso? Se una persona va al ristorante o a casa di un amico che la invita a mangiare e non c’è nulla di adatto ai suoi criteri nutrizionali, quella persona potrebbe saltare il pasto per paura di farsi male.

Come identificare qualcuno con l’ortoressia?

Le persone con ortoressia tendono ad essere ossessionate dalla loro immagine fisica al punto da non mangiare quasi nulla, motivo per cui hanno maggiori probabilità di soffrire di anoressia.

In generale, le persone che hanno maggiori probabilità di soffrire di questo disturbo sono quelle con anoressia nella loro storia medica, perché sono persone ossessionate dalla loro immagine fisica al punto da non mangiare quasi nulla.

Secondo Aranceta, sono quattro le fasi che possiamo identificare in una persona con ortoressia:

  • Pensa bene a cosa mangiare quel giorno o quello successivo, in base alle esigenze di una dieta sana.
  • “Acquisto meticoloso o ipercritico” degli alimenti in quei pasti.
  • Preparazione dei pasti utilizzando tecniche che non nuocciono alla salute.
  • Soddisfazione o senso di colpa per aver eseguito o meno tutti i passaggi sopra menzionati.

Se non rispettano appieno tutte le regole, queste persone tendono a punirsi imponendo sanzioni o autocritiche che di solito sono accompagnate da un cattivo rapporto con l’immagine corporea.

Javier Aranceta Bartina: “Se alcuni giorni non è possibile o non è stato possibile compiere questi riti, si instaura un senso di colpa e di preoccupazione per la trasgressione o per il mancato

adempimento del profilo interiorizzato. Questa intensa situazione provoca l’isolamento sociale di queste persone che non frequentano eventi collettivi o pasti convenzionali data la certezza che non potranno incorporare cibi e bevande sane per loro inevitabili”.

Esistono metodi clinici per diagnosticare l’ortoressia. Bratman ha proposto un questionario che oggi è stato modificato e adeguato ai nostri tempi, come quello ideato da Aranceta nel 2007. In questo questionario si valuta il peso emotivo e psicologico che viene attribuito al cibo sano, in cui il maggior numero di risposte affermative è determinato che c’è un’ossessione per un’alimentazione sana e che è tempo di cercare un aiuto professionale.

Il peso dell’immagine corporea vs. pressione sociale

Altri disturbi alimentari come l’anoressia e la bulimia hanno più a che fare con metodi dannosi per adattare l’immagine del nostro corpo a ciò che i media dettano. Questi quasi sempre devono essere trattati in terapia congiunta con un nutrizionista e uno psicologo o psichiatra per affrontare la radice di questi comportamenti.

Tuttavia, l’ortoressia potrebbe essere più difficile da rilevare perché le persone che ne soffrono cercano di seguire una buona dieta, ma mettendo a rischio la loro interazione sociale, che colpisce anche la nostra salute mentale.

Qualunque sia la causa, è importante sottolineare che tutti i corpi sono diversi e che il nostro valore non può essere definito da un magazine, designer o influencer. Se vogliamo mangiare bene, deve essere perché vogliamo veramente il benessere, non per compiacere l’altro.

Una visita dallo psicologo non sarebbe male di tanto in tanto, quindi se ti senti come se stessi attraversando un disturbo alimentare o conosci qualcuno, chiedi aiuto.