Un team di ricercatori ha recentemente pubblicato uno studio sulla rivista Plos Medicine in cui rivela che l’assunzione di alti livelli di dolcificanti artificiali aumenta il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Per raggiungere queste conclusioni, gli scienziati hanno esaminato più di 100.000 persone in Francia tra il 2009 e il 2021. Ai partecipanti è stato chiesto di tenere un registro giornaliero del cibo che hanno mangiato e circa la metà è stata seguita da vicino dai ricercatori per più di otto anni.
Pertanto, lo studio ha stabilito che i dolcificanti aspartame e acesulfame di potassio erano associati a un aumentato rischio di cancro, in particolare il cancro al seno e quelli legati all’obesità, come il cancro del colon-retto, dello stomaco e della prostata.
Durante il follow-up, sono stati diagnosticati un totale di 3.358 casi di cancro, di cui 982 erano cancro al seno, 403 cancro alla prostata e 2.023 associati all’obesità. L’età media alla diagnosi era di 59 anni.
È stato inoltre riscontrato che, rispetto ai non consumatori, il segmento della popolazione che consumava più dolcificanti includeva più donne, una popolazione più giovane, fumatori, persone meno attive fisicamente, più istruite e con maggiori probabilità di avere il diabete.
Non sarebbe il caso che, finalmente, le istituzioni sanitarie prendessero in considerazione la modifica degli attuali consigli dietetici?