Il livelli di colesterolo elevato può rappresentare un rischio per la salute delle persone, soprattutto per quanto riguarda pressione sanguigna, preoccupazioni e maggiori possibilità di incontrare un problema cardiovascolare.
In questo senso, il trattamento più comune indicato dai medici specialisti per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue si basa sul seguire una dieta specifica con alimenti che aiutano a raggiungere questo obiettivo. Sebbene anche l’assunzione di alcuni farmaci, come l’atorvastatina, sia normale.
In questo senso, i ricercatori dell’Università della Georgia, negli Stati Uniti, hanno potuto verificare come una dieta ricca di noci pecan aiuti a ridurre notevolmente i livelli di colesterolo nel sangue e addirittura a migliorare la situazione dei pazienti cardiovascolari.
Dieta ricca di noci pecan
Lo studio, pubblicato nel Journal of Nutrition, aveva un gran numero di partecipanti che erano a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
In questo senso, questi partecipanti che hanno mangiato noci pecan per otto settimane hanno offerto miglioramenti nei livelli di colesterolo totale, trigliceridi e lipoproteine a bassa densità (LDL) o colesterolo “cattivo”.
Così, Jaime Cooper, professore nel dipartimento di scienze nutrizionali del FACS e uno dei principali autori di questo studio, spiega che “questo intervento dietetico, se inserito nel contesto di diversi studi di intervento, ha avuto un enorme successo”.
“Avevamo alcune persone che in realtà sono passate dall’avere il colesterolo alto all’inizio dello studio a non essere in quella categoria dopo l’intervento”, aggiunge.
In particolare, lo studio ha riscontrato un calo medio del 5% del colesterolo totale e un calo del 6%-9% del colesterolo LDL tra i partecipanti che hanno mangiato noci pecan.
Come fanno ad abbassare il colesterolo?
Elaborando i benefici delle noci pecan nella dieta per il colesterolo, il Dr. Cooper spiega che “l’aggiunta di noci pecan alla dieta non solo ha prodotto una maggiore e più consistente riduzione del colesterolo totale e LDL rispetto a molti altri interventi, ma può anche essere un approccio più sostenibile alla salute a lungo termine”.
Ed è che diverse indagini assicurano che anche una riduzione del colesterolo LDL sia correlata a una piccola diminuzione del rischio di malattia coronarica. Pertanto, la diminuzione offerta dal consumo di noci pecan è ampiamente considerata significativa.
Pertanto, il dott. Cooper chiarisce che “sia che le persone li aggiungano o li sostituiscano con altri alimenti nella dieta, abbiamo continuato a vedere miglioramenti e risposte abbastanza simili nel colesterolo totale e in particolare nel colesterolo LDL”.
Infine, i ricercatori responsabili di questo studio, si sono concentrati sulle già note proprietà bioattive delle noci pecan come possibili meccanismi di miglioramento.
Ciò è dovuto principalmente all’alto contenuto di acidi grassi sani e fibre, proprietà associate alla significativa riduzione del colesterolo. Pertanto, secondo questo studio, seguire una dieta ricca di questo tipo di noci aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.