Stati Uniti: aaprovata la vendita di carne di pollo prodotta con cellule coltivate

Questo è un passo importante verso un’alternativa più etica e rispettosa dell’ambiente alla carne tradizionale. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha approvato la vendita di carne di pollo coltivata in laboratorio, come annunciato dalle aziende Good Meat e Upside Foods, dopo aver ricevuto il permesso dai regolatori mercoledì scorso.

Josh Tetrick, co-fondatore e CEO di Good Meat, divisione dell’azienda di tecnologia alimentare Eat Just:

“Questa notizia che ora possiamo produrre e vendere carne coltivata negli Stati Uniti è un momento importante per la nostra azienda, l’industria e il sistema alimentare”.

Inoltre, ha ricordato che attualmente la sua azienda è l’unica al mondo a vendere questo tipo di prodotto dal momento in cui hanno iniziato a farlo a Singapore nel 2020, dove fa parte dei menu di ristoranti di alta cucina.

L’azienda con sede in California ha già iniziato a produrre il primo lotto di pollo coltivato che verrà venduto al celebre chef umanitario José Andrés, proprietario di un gruppo che gestisce più di 30 ristoranti in tutto il paese nordamericano.

“Momento storico”

“Questo è un momento storico che cambierà il mondo e avvicinerà un po’ di più alla realtà la nostra visione di un futuro più umano e sostenibile”, ha detto Upside Foods. “Produciamo carne direttamente dalle cellule animali reali, senza la necessità di allevare e sacrificare miliardi di animali, e con questo traguardo abbiamo completato il processo regolatorio”, ha aggiunto.

Attualmente ci sono più di 150 aziende a livello mondiale focalizzate sulla carne coltivata, non solo di pollo, ma anche di maiale, agnello, pesce e carne bovina, che secondo gli scienziati ha il maggior impatto sull’ambiente.

Al momento, questo tipo di prodotto non sarà disponibile nei supermercati degli Stati Uniti. Sebastian Bohn, esperto in alimenti a base di cellule dell’azienda americana CRB, ritiene che potrebbero passare tra i 7 e i 10 anni prima che sia disponibile nei negozi di alimentari.