Farina d’avena nel cioccolato: scoperte rivoluzionarie per ridurre lo zucchero

Scopri come la farina d'avena può rivoluzionare la produzione di cioccolato, riducendo lo zucchero senza comprometterne il gusto. Studio della Penn State University...

Di cosa è fatta la Nutella?

Un barattolo di Nutella è composto da soli cinque ingredienti: cacao, olio di palma, nocciole, zucchero e latte scremato in polvere. Presenti anche lecitina di soia e vaniglia utilizzati come ... Leggi tutto