Le famiglie di tutto il mondo hanno gettato più di un miliardo di porzioni di cibo al giorno nel 2022, creando così 1050 milioni di tonnellate metriche di rifiuti alimentari. Questo comporta un enorme spreco, considerando che nel frattempo 783 milioni di persone soffrivano la fame e un terzo della popolazione mondiale affrontava l’insicurezza alimentare.
Combattere lo spreco alimentare: una sfida per il pianeta e per l’umanità
Il problema dello spreco alimentare non riguarda solo le famiglie, ma coinvolge anche i servizi di ristorazione e il commercio al dettaglio. È un fenomeno che ha un impatto significativo sul clima e sull’ambiente, oltre a rappresentare una tragedia per chi non ha accesso sufficiente a cibo di qualità.
È fondamentale sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di ridurre lo spreco alimentare e promuovere una cultura del consumo consapevole. Ridurre il cibo che viene buttato via potrebbe contribuire in modo significativo a combattere la fame nel mondo e a preservare le risorse naturali del pianeta. È una sfida che riguarda tutti e che richiede un impegno collettivo per essere affrontata con successo.
Fonte: Food Waste Index Report 2024 [Link esterno]
